Tortino ai carciofi
ingredienti:
4 carciofi
limone
4 uova
una manciata di farina
sale , pepe
2 cucchiai latte scremato
1 cucchiaio olio
pulire i carciofi e lasciarli a bagno in acqua e limone. Dopo 15 minuti scolarli e tagliare ogni carciofo in quattro parti poi infarinare e cuocere in una padella antiaderente con un filo di olio evo.
stendere i carciofi cotti in una teglia da forno.
sbattere le uova insieme al latte , sale e pepe e versare nella tiella sui carciofi.
Infornare a 180°C per 10 min circa