CRUSCA D'AVENA

la crusca di avena è fondamentale nella dieta dukan...non solo perchè facilita il problema del transito intestinale ma anche perchè è uno degli alimenti concessi più utili per poter variare in maniera saporita la dieta...si possono fare piadina, pizza, brioches ecc...

All'inizio ho provato la crusca dukan, che va acquistata per lo più nelle erboristerie e negozi specializzati. poi ho trovato nei supermercati pam e conad la crusca cereal...il prodotto è esattamente lo stesso ma il prezzo è nettamente inferiore..circa 3 euro contro i 6.

Esiste anche un altro tipo di crusca della marca il molino, ma è più granuloso e perciò meno adatto a ricette come pane e pizze!

CAFFE'

oltre al classico caffè che si può prendere la mattina io amo il caffè americano e oltretutto è un modo semplice e gustoso per 'bere più liquidi'...visto che nella dieta dukan è indispensabile bere molta acqua sotto forma di tisane o acqua semplice anche una bella tazza di caffè americano a fine pasto può essere utile e gustosa.

Ho provato varie marche o non marche più economiche ma devo dire che il gusto non è lo stesso...nononstante il prezzo leggermente più altro, nescaffè resta il migliore secondo me e si può usare sia sulla macchina da caffè americano come ho io ma anche con un semplice pentolino di acqua calda dato che è solubile!

SPIEDINI DI PESCE O CARNE

gli spiedini sono una buona alternativa al solito pasto di carne o pesce per due validi motivi: che sono sfiziosi e gustosi e che si possono cucinare semplicemente al forno in pochi minuti e perciò in maniera magra e senza eccessivi condimenti tranne un pò di sale origano e pepe!

I supermarket sono pieni di confezioni con spiedini di carne o pesce già confezionati e pronti ma il loro prezzo è decisamente elevato rispetto alla quantità di prodotto. Perciò è molto conveniente prepararli da soli! E' sufficiente comprare carne o pesce adatto, dividerlo in piccole porzioni e surgelarlo in modo da usarlo solo al bisogno: petto di pollo a pezzetti, vitella o manzo, un paio di salsicce di prosciutto oppure seppie piccole e gamberi o uan fette di pesce spada a cubetti ( se si viole si può aggiungere anche un paio di pomodorini pachino o un pezzetto di peperone o zucchina).

Basta infilare poi i bocconcini scongelati nello spiedino , infarinare leggermente nel caso degli spiedini di pesce e infornare per 10 min a 180 °C